Selvforsyning forener mange sider af bæredygtighed:

Nedbringe sin CO2 påvirkning ved ikke at købe og samtidig spare penge, som man ikke skal ud at tjene.

Desuden nydel at arbejde med planter og jord – ren meditation.

I Himmerlandsbyen er der et hønselaug, et kartoffellaug og en der dyrker korn til hønsefoder.